Приказом Росстандарта от 10 октября 2022 года N 1088-ст утвержден ГОСТ 11812-2022 "Масла растительные. Методы определения влаги и летучих веществ".
     
     Стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает следующие методы определения влаги и летучих веществ или собственно влаги: метод А для определения влаги и летучих веществ (термогравиметрический); метод Б для определения собственно влаги (метод Фишера).
     
     ГОСТ 11812-2022 введен в действие на территории РФ с 1 февраля 2023 года.
     
     Приказом Росстандарта от 13 октября 2022 года N 1128-ст утвержден ГОСТ 21094-2022 "Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности".
     
     Стандарт распространяется на хлебобулочные изделия и устанавливает гравиметрические методы определения влажности (далее массовой доли влаги) путем высушивания пробы изделия в сушильном шкафу и ускоренным способом - с использованием анализатора влажности (влагомера). Метод высушивания пробы изделия в сушильном шкафу применяется при возникновении разногласий в оценке качества.
     
     ГОСТ 21094-2022 введен в действие на территории РФ с 1 июля 2023 года.
     
     Приказом Росстандарта от 13 октября 2022 года N 1133-ст утвержден ГОСТ 32031-2022 "Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria (Listeria pp.)".
     
     Стандарт распространяется на пищевые продукты, объекты производственной среды (смывы с технологического оборудования, тары, инвентаря, стен, полов, одежды и рук работников) и устанавливает методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.)
     
     ГОСТ 32031-2022 введен в действие на территории РФ с 1 января 2023 года.
     
     Приказом Росстандарта от 20 октября 2022 года N 81-пнст утвержден ПНСТ 753-2022 "Российская система качества. Йогурт. Потребительские испытания".
     
     Стандарт распространяется на йогурт, в том числе биойогурт, из коровьего молока и (или) молочных продуктов, с добавлением или без добавления вкусовых компонентов, предназначенный для непосредственного употребления в пищу, упакованный в потребительскую упаковку, реализуемый в розничной торговле, (далее - йогурт) и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях. Стандарт не применяют в целях производства и обязательной оценки соответствия йогуртов.
     
     ПНСТ 753-2022 введен в действие на территории РФ с 1 декабря 2022 года.
     

     Приказом Росстандарта от 20 октября 2022 года N 1163-ст утвержден ГОСТ Р 70412-2022 "Изделия кондитерские. Руководящие указания по установлению и подтверждению сроков годности".
     
     Стандарт устанавливает порядок подтверждения (обоснования) сроков годности кондитерских изделий стандартным (нормальные испытания), ускоренным и сокращенным методами с целью установления изготовителем сроков годности кондитерских изделий. Стандарт не распространяется на специализированную продукцию, в том числе на продукцию для детского питания.
     
     ГОСТ Р 70412-2022 введен в действие на территории РФ с 1 января 2023 года.

ГОСТ 34835-2022 "Продукция пищевая специализированная. Изделия хлебобулочные безглютеновые. Общие технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 8 ноября 2022 года N 1251-ст.
     
     Стандарт распространяется на безглютеновые хлебобулочные изделия с содержанием глютена не более 20 мг/кг, изготовленные из сырья, не содержащего глютен, или из сырья, в котором глютен снижен специальным образом, предназначенные для организации диетического лечебного и диетического профилактического питания лиц, страдающих пищевой непереносимостью глютена, в том числе глютеновой энтеропатией (целиакией - генетической непереносимостью глютена зерна злаков). Стандарт не распространяется на безглютеновые хлебобулочные изделия для детского питания.
     
     ГОСТ 34835-2022 вводится в действие на территории РФ с 16 января 2023 года.
     
     ГОСТ 34836-2022 "Продукция пищевая специализированная. Изделия хлебобулочные для детского питания на основе пшеничной муки. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 8 ноября 2022 года N 1252-ст.
     
     Стандарт распространяется на хлебобулочные изделия "Здравушка", "Школярик", "Вкусняшка", "Добрыня" для детского питания на основе пшеничной муки (далее - хлебобулочные изделия для детского питания), упакованные в потребительскую упаковку и предназначенные для непосредственного употребления в пищу для детей дошкольного (от трех до шести лет) и школьного (от шести лет и старше) возраста.
     
     ГОСТ 34836-2022 вводится в действие на территории РФ с 16 января 2023 года.
     
     ГОСТ 34900-2022 "Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания 2-монохлорпропандиола и эфиров жирных кислот 2-монохлорпропандиола, 3-монохлорпропандиола и эфиров жирных кислот 3-монохлорпропандиола и глицидиловых эфиров жирных кислот с применением ферментативного гидролиза" утвержден приказом Росстандарта от 7 ноября 2022 года N 1245-ст.
     
     Стандарт устанавливает метод определения содержания 2-хлор-1,3-пропандиола (2-МХПД) и эфиров жирных кислот 2-МХПД, в пересчете на 2-МХПД, 3-хлор-1,2-пропандиола (3-МХПД) и эфиров жирных кислот 3-МХПД, в пересчете на 3-МХПД и глицидиловых эфиров (ГЭ) жирных кислот, в пересчете на глицидол в животных и растительных жирах и маслах, а также в жирах специального назначения, в том числе кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жирах, заменителях молочного жира, эквивалентах, улучшителях и заменителях масла какао.
     
     ГОСТ 34900-2022 вводится в действие на территории РФ с 1 декабря 2022 года.