27.12.2022 на официальном сайте Евразийского экономического союза была опубликована информация о принятии документа «Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 25.11.2022 № 173 «О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)». 

Документ вступает в силу по истечении 210 дней со дня официального опубликования, т. е. начало его действия — 25.07.2023. 

Разработчиком данных изменений является Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром».

В изменениях к ТР ТС 021/2011 установлены требования к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам. 

Требования к шоколаду гармонизированы с международными стандартами Кодекса Алиментариус. 

Регламент дополнен понятиями: «шоколад» (горький, темный, обыкновенный, сладкий, молочный, экстрамолочный, белый шоколад, шоколад с начинкой и шоколад в порошке), «какао-продукты» (какао тертое, масло какао, какао-порошок, какао-крупка и какао-жмых), а также требованиями к производству шоколада и какао-продуктов. 

Соответственно, данные изменения отражаются и в приложении 2 «Микробиологические нормативы безопасности» к ТР ТС 021/2011.

Изменения в ТР ТС 021/11 в части  шоколада и какао-продуктов  ожидались отраслью с 2015 года!

Самое важное - они позволят однозначно проводить идентификацию продукции, а значит, процедура подтверждения безопасности шоколада и сырья для него станет более прозрачной.

Из технического регламента Таможенного союза о требованиях безопасности пищевых добавок и ароматизаторов (ТР ТС 029/2012) исключат 19 веществ, которые сегодня разрешены к применению. Об этом рассказал министр по техническому регулированию Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) Виктор Назаренко во время видеомоста "Обеспечение безопасности продукции на едином рынке ЕАЭС", организованного МИА "Россия сегодня".

     Виктор Назаренко пояснил, что данный техрегламент утвердили еще в 2012 году. За время его действия вышли новые исследования, что вызвало необходимость в корректировке техрегламента.

     "За это время многое наработала наука: какие пищевые добавки можно применять, какие нельзя, какие несут отрицательный эффект, какие надо запретить. Поэтому сегодня мы пересматриваем этот техрегламент. Из перечня исключаются 19 позиций, которые применяются сегодня", - сообщил Назаренко.

     Он добавил, что при этом будет расширен перечень ферментных препаратов, в том числе микробиологического происхождения, и перечень вкусоароматических веществ для изготовления пищевых ароматизаторов. "Очень большие корректировки - в области применения пищевых добавок, потому что для каждой пищевой продукции допускаются определенные группы добавок", - пояснил он.

     Всего техрегламент занимает 590 страниц, имеет 29 приложений, в которых расписаны требования по каждому виду продукции.

     "Работа по данным изменениям находится в завершающей стадии. К концу текущего года планируем принять эти изменения", - добавил он, отметив, что до вступления документа в силу будет предусмотрен переходный период.

Постановление Правительство РФ от 5 апреля 2023 № 550  вступит в силу с 1 марта 2024 года и будет действовать до 1 марта 2030 года.
               В перечень животных, подлежащих маркированию и учету, в частности, включены: крупный рогатый скот, в том числе зебу, буйволы и яки; лошади, ослы, мулы, лошаки; верблюды; пчелы; свиньи; овцы и козы; домашняя птица (в том числе куры, утки, гуси, индейки, цесарки, перепела, страусы); олени; пушные звери (в том числе лисицы, соболя, норки, хорьки, песцы, енотовидные собаки, нутрии); кролики; рыбы и иные объекты аквакультуры; служебные животные.
                По каждому виду животных в документе прописано, как их маркировать – индивидуально или группой, и к какому сроку их необходимо поставить на учет. Так, крупный рогатый скот, лошади и верблюды подлежат индивидуальному маркированию и учету, а, например, пчелы – групповому. 
По каждому виду животных в постановлении установлен срок, к которому они должны быть поставлены на учет. Так, крупный рогатый скот необходимо будет поставить на учет не позднее 1 сентября 2024 года. К этому же сроку следует промаркировать и поставить на учет лошадей. Однако для лошадей, содержащихся в личных подсобных хозяйствах, этот срок продлили. Владельцы ЛПХ должны поставить лошадей на учет не позднее 1 марта 2025 года.
                    Также отсрочку по учету животных получат владельцы ЛПХ, которые содержат кур, уток, индеек и прочих сельхозптиц. Если птицефабрики должны будут промаркировать всё поголовье не позднее 1 сентября 2024 года, то в ЛПХ, где содержат более 10 голов птиц, должны будут поставить их на учет к 1 сентября 2026 года. А для мелких ЛПХ (до 10 голов) срок постановки птиц на учет продлили до 1 сентября 2029 года.
Свиней необходимо будет поставить на учет до 1 сентября 2024 года. Пчел нужно промаркировать к 1 сентября 2025 года.
Как сказано в постановлении, учет животных осуществляется безвозмездно специалистами в области ветеринарии.
                  Животному присваивается уникальный номер, который действует в течение всей его жизни.
                  Для учета животных Россельхознадзор разработал и запустил в эксплуатацию компонент «Хорриот». На данный момент в системе содержится информация о более 2,1 млн особей, которых промаркировали индивидуально, и еще внесены данные о 33 тыс. групп животных. Групповым учетом охвачено около 1 млрд птиц, рыб, пчел, уточнили в Россельхознадзоре. В ведомстве добавили, что сейчас собственники вносят информацию в «Хорриот» добровольно.
С 1 сентября 2023 года вступит в силу закон от 28 июня 2022 года № 221-ФЗ. Документ вносит изменения в закон «О ветеринарии» и вводит обязательную маркировку сельхозживотных, а также их учет. По этому закону обязательной маркировка скота станет не ранее 1 марта 2024 года.
                        Сейчас разрабатываются и утверждаются необходимые подзаконные акты.