Все материалы
Дайджест
Новости
Утвержден новый межгосударственный стандарт для специалистов в области пищевой промышленности
ГОСТ 5867-2023 "Молоко и продукты переработки молока. Методы определения жира" утвержден приказом Росстандарта от 5 октября 2023 года N 1069-ст.
Стандарт распространяется на молоко и продукты переработки молока (далее - продукты) и устанавливает методы определения массовой доли жира: кислотный метод в молоке, молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктах, а также в спреде сливочно-растительном и твороге с применением ультрафильтрации или сепарирования для детского питания; экстракционный метод в сырах и плавленых сырах. Стандарт не распространяется на казеин, молочные сгущенные и сухие консервы, продукты детского питания, а также молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира.
ГОСТ 5867-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2025 года.
Стандарт распространяется на молоко и продукты переработки молока (далее - продукты) и устанавливает методы определения массовой доли жира: кислотный метод в молоке, молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктах, а также в спреде сливочно-растительном и твороге с применением ультрафильтрации или сепарирования для детского питания; экстракционный метод в сырах и плавленых сырах. Стандарт не распространяется на казеин, молочные сгущенные и сухие консервы, продукты детского питания, а также молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира.
ГОСТ 5867-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2025 года.
17 октября 2023
Новости
Новые документы по стандартизации для специалистов в области пищевой промышленности
Приказом Росстандарта от 13 сентября 2023 года N 823-ст утвержден ГОСТ 34977-2023 "Консервы мясные стерилизованные. Пюре для прикорма детей раннего возраста. Технические условия".
Стандарт распространяется на стерилизованные гомогенизированные мясные консервы класса А с массовой долей мясных ингредиентов не менее 55%, изготовленные из говядины, телятины, свинины, конины, баранины, ягнятины, крольчатины, оленины, предназначенные для прикорма детей раннего возраста начиная с шести месяцев (далее - консервы). Консервы изготавливают в следующем ассортименте: "Пюре из говядины", "Пюре из телятины", "Пюре из свинины", "Пюре из конины", "Пюре из баранины", "Пюре из ягнятины", "Пюре из крольчатины", "Пюре из оленины". Требования к качеству, безопасности и маркировке указаны в разделе 4, требования к правилам приемки в разделе 5.
ГОСТ 34977-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2025 года.
Приказом Росстандарта от 13 сентября 2023 года N 824-ст утвержден ГОСТ 34982-2023 "Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия".
Стандарт распространяется на мясные кусковые (мясокостные и бескостные) полуфабрикаты из говядины, в том числе высококачественной (далее - полуфабрикаты), выпускаемые в охлажденном или замороженном виде и предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания, торговых объектах и объектах общественного питания.
ГОСТ 34982-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2024 года.
Стандарт распространяется на стерилизованные гомогенизированные мясные консервы класса А с массовой долей мясных ингредиентов не менее 55%, изготовленные из говядины, телятины, свинины, конины, баранины, ягнятины, крольчатины, оленины, предназначенные для прикорма детей раннего возраста начиная с шести месяцев (далее - консервы). Консервы изготавливают в следующем ассортименте: "Пюре из говядины", "Пюре из телятины", "Пюре из свинины", "Пюре из конины", "Пюре из баранины", "Пюре из ягнятины", "Пюре из крольчатины", "Пюре из оленины". Требования к качеству, безопасности и маркировке указаны в разделе 4, требования к правилам приемки в разделе 5.
ГОСТ 34977-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2025 года.
Приказом Росстандарта от 13 сентября 2023 года N 824-ст утвержден ГОСТ 34982-2023 "Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия".
Стандарт распространяется на мясные кусковые (мясокостные и бескостные) полуфабрикаты из говядины, в том числе высококачественной (далее - полуфабрикаты), выпускаемые в охлажденном или замороженном виде и предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания, торговых объектах и объектах общественного питания.
ГОСТ 34982-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2024 года.
16 октября 2023
Новости
Новости в стандартизации.
Приказом Росстандарта № 831-ст от 13.09.2023г утвержден пересмотренный национальный стандарт ГОСТ Р 52054-2023 "Молоко коровье сырое. Технические условия"
Дата введения стандарта 1 января 2025 г (с правом досрочного применения). Разработчик стандарта - ФГАНУ "ВНИМИ".
В стандарте актуализированы нормативные ссылки, введена корректировка по отдельным физико-химическим показателям, актуализированы методы контроля, правила приемки. Установлена возможность идентификации жировой фазы сырого молока по жирно-кислотному составу молочного жира.
С текстом можно ознакомиться по ссылке https://protect.gost.ru/v.aspx?control=8&baseC=
Дата введения стандарта 1 января 2025 г (с правом досрочного применения). Разработчик стандарта - ФГАНУ "ВНИМИ".
В стандарте актуализированы нормативные ссылки, введена корректировка по отдельным физико-химическим показателям, актуализированы методы контроля, правила приемки. Установлена возможность идентификации жировой фазы сырого молока по жирно-кислотному составу молочного жира.
С текстом можно ознакомиться по ссылке https://protect.gost.ru/v.aspx?control=8&baseC=
15 октября 2023
Новости
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ СТАНДАРТИЗАЦИИ

Дорогие коллеги!
Искренне поздравляем с Всемирным днем стандартов всех специалистов, руководителей предприятий и организаций, которые отдают свои знания и опыт делу совершенствования стандартизации в России!
Желаем Вам эффективной и плодотворной деятельности, профессиональных достижений и позитивных результатов!
Крепкого вам здоровья, хорошего настроения, удачи и благополучия!
14 октября 2023
О компании
Компания «БизнесКонсалтинг Центр» - динамично развивающаяся компания, обладающая рядом неоспоримых преимуществ на рынке предоставления услуг в области подтверждения соответствия продукции, разработки, внедрения и сертификации систем менеджмента качества среди которых:
- Положительная репутация и известность, с нами успешно сотрудничают крупные агропромышленные компании, компании пищевой промышленности, оптовые и розничные сети, сети общественного питания.
- Профессионализм, эксперты-консультанты компании обладают не только опытом более 15 лет в сфере подтверждения соответствия продукции, но и умением работать с людьми, конструктивно решать вопросы, создавать команду единомышленников с представителями заказчика. Наша компания опирается на профессиональных аудиторов, имеющих опыт разработки и сертификации систем менеджмента качества и пищевой безопасности на крупных предприятиях, знание требований по сертификации ведущих международных сертификационных компаний.
Есть вопрос?
Оставьте свои контакты и
мы свяжемся с вами!
Ваше имя
*Телефон
*Электронная почта
Интересующая услуга
Сообщение

