Поздравляем вас с Днём защитника Отечества — праздником, символизирующим мужество, стойкость и преданность своему делу.

В этот особенный день мы хотим выразить свою благодарность всем, кто стоит на страже интересов нашей Родины, вносит свой вклад в укрепление безопасности и процветание нашей страны.

Желаем вам и всем вашим близким крепкого здоровья и отличного настроения! Пусть в ваших домах всегда царит мир, благополучие, счастье и любовь!

С уважением,
Коллектив ООО "БизнесКонсалтинг Центр"

   ГОСТ ISO 18363-4-2024 "Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС. Часть 4. Метод с использованием быстрой щелочной переэтерификации и измерение содержания 2-МХПД, 3-МХПД и глицидола с применением ГХ/МС/МС" утвержден приказом Росстандарта от 13 февраля 2025 года № 63-ст.

        Стандарт устанавливает быстрый метод одновременного определения сложных эфиров 2-МХПД (связанных 2-МХПД), сложных эфиров 3-МХПД (связанных 3-МХПД) и глицидиловых эфиров (связанного глицидола) в одном анализе, основанном на расщеплении сложных эфиров, катализируемом щелочной средой, и дериватизации расщепленных (свободных) анализируемых веществ фенилборной кислотой (ФБК) перед проведением анализа методом газовой хроматографии - масс-спектрометрии/масс-спектрометрии (ГХ-МС/МС). Завышенная оценка глицидиловых эфиров корректируется добавлением изотопно-меченого сложного эфира 3-МХПД, что позволяет количественно определить глицидол, индуцированный 3-МХПД, в процессе анализа. Стандарт применим к твердым и жидким жирам и маслам. Он также применим к животным жирам и использованным фритюрным жирам и маслам для жарки, но эти матрицы не были включены в валидацию. Для всех трех аналитов предел количественного определения (LOQ) составляет 0,1 мг/кг, а предел обнаружения (LOD) составляет 0,03 мг/кг. Молоко и молочные продукты (или жиры из молока и молочных продуктов), детское питание, эмульгаторы, свободные жирные кислоты и другие матрицы на основе жиров и масел исключены из области применения стандарта.

          ГОСТ ISO 18363-4-2024 вводится в действие на территории РФ с 1 апреля 2025 года.

Минпромторг предложил поправки в Федеральный закон от 29.06.2015 № 162-ФЗ "О стандартизации": производители пищевой продукции в своих технических условиях (ТУ) и стандартах организации (СТО) не должны устанавливать требования, которые ухудшают характеристики товаров либо "противоречат требованиям национальных стандартов". Министерство намерено обязать отрасль укладываться в нормативы ГОСТов, которые в России добровольны.

    В алкогольной отрасли действует аналогичный подход: спиртное невозможно вывести в крупные торговые сети без исполнения добровольных государственных стандартов. Госдума еще в середине января одобрила в первом чтении поправки в Федеральный закон от 29.06.2015 № 162-ФЗ "О стандартизации", подготовленный депутатами "Единой России" во главе с Надеждой Школкиной. Документ предполагает, что власти ужесточат контроль качества продуктов питания: обяжут компании направлять свои внутренние стандарты качества на государственную экспертизу, а потом регистрировать эти документы в Федеральном информационном фонде стандартов.

     Сейчас производители могут изготавливать свои товары по ГОСТам или использовать свои собственные ТУ и СТО. В Роскачестве сообщили, что все продукты на рынке должны быть безопасными и соответствовать техническим регламентам. В них регуляторы установили требования к микробиологии, содержанию тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов и многое другое. Есть и другой тип документов, который описывает, каким должно быть качество продуктов (вкус, запах, цвет, консистенция, содержание соли, жира, влажность и т.д.). Это ГОСТы и их альтернативы - ТУ и СТО.

  Приказом Росстандарта от 24 декабря 2024 года № 1983-ст утвержден ГОСТ Р 71910-2024 "Глубокая переработка зерна. Термины и определения".

     Стандарт устанавливает термины и определения в области глубокой переработки зерна злаковых, семян зернобобовых и масличных культур (далее - зерна). Термины, установленные стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу действия стандартизации и (или) использующих результаты этой деятельности.

     ГОСТ Р 71910-2024 вводится в действие на территории РФ с 1 апреля 2025 года.